马齿苋是一种在这炎热夏天很常见的野菜，特别是在雷雨季节，地头田间随处可见。家里老人说这野菜还有另外一个名字-“长命菜”，是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜，含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。
马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效，还可以帮助预防妇科炎症，夏天本来就是妇科炎症的高发季节，，而它可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。因为这野菜生命力很强，经常出现在田间路旁，所以想吃都不用花钱，这里也跟大家分享一道马齿苋家常做法，一起学学吧！
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135配料:马齿苋400克、青椒3个、盐适量、菜籽油适量、蒜适量
烹饪步骤:
1.备好青椒，马齿苋
2.马齿苋掐段洗净沥水
3.青椒切丝
4.蒜切末
5.热锅给油，加蒜末爆香
6.放入青椒炒断生，加盐炒匀
7.放入马齿苋，大火炒断生
8.即可盛出装盘
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